Descripción
Este cuchillo de chef de media virola Wüsthof Classic 16 es similar al cuchillo de chef «normal» Wüsthof Classic de 16 cm. La principal diferencia entre ambos es la virola. Mientras que otros cuchillos de chef tienen una virola que va hacia el talón de la hoja, este cuchillo está mejorado con una media virola. La ventaja es que se puede utilizar toda la hoja mientras se usa el cuchillo. Además, podrás afilar fácilmente el cuchillo porque no tocarás la virola. La media virola y la hoja algo más fina hacen que este cuchillo de chef sea más ligero que su homólogo.
Hoja Wüsthof Classic: acero inoxidable muy afilado
La hoja de acero al cromo-vanadio (X50CrMoV15) está forjada de una sola pieza de acero. Se afila según la tecnología PEtec de Wüsthof. Esto significa que para cada hoja se determina el ángulo de afilado con la ayuda de un ordenador. Después se afila con precisión en una piedra de afilar húmeda. Tras una exhaustiva inspección, cada cuchillo sale de la línea de producción, listo para una vida de uso intensivo.
Wüsthof procesa el acero de una manera específica para asegurarse de que tiene una alta dureza de 58 Rockwell. De este modo, el cuchillo conserva su afilado durante mucho tiempo. Sin embargo, si notas que el cuchillo no está tan afilado como antes, basta con pasarlo por una chaira de acero. El resultado es un cuchillo muy afilado que resulta increíble de usar.
Mango Wüsthof Classic: sostenible e higiénico
Este cuchillo es una combinación de una hoja forjada y un mango ergonómico hecho de POM negro, un tipo de plástico muy sostenible. El mango puede resistir todas las sustancias que se encuentran en la cocina. Es tradicional, y por supuesto sin fisuras, unido a la hoja con tres remaches. Así, la suciedad no puede acumularse entre la hoja y el mango. La virola protege los dedos del contacto innecesario con el filo.
Longitud de la hoja: 16 cm
Longitud total: 27,5 cm
Peso: 140 gr.
Envío: Gratis.
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